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meltingpotberlincom

This blog is all about sharing recipes and stories from culinary experiences I collected around the globe, starting from my childhood home, passing on to the foods I got to know through partners and friends, introducing me to flavors and cooking techniques from all corners of the world, and those that I tasted during my travels to both exotic and near-by and to – sometimes – unlikely places, and ultimately, this blog is about the dishes brought home to and produced in my Berlin kitchen.

Kategorie: Pork

15. November 202114. November 2021

Tapas off the beaten track: Cold Pork Tenderloin

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31. Januar 20202. Februar 2020

Pork Tenderloin Medallions in Sherry-Mushroom Sauce

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15. März 201917. März 2019

Split Pea and Pork Knuckle Eintopf

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18. Januar 20197. Januar 2019

Sardinian Slow-Roasted Pork Belly

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15. Juni 201813. Mai 2018

Pork Cheeks Braised in Sherry

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21. Dezember 201619. Dezember 2016

Christmas Dinner: Porcini Soup – Braised Iberian Duroc Pork Cheeks with Spaetzle & Brussel Sprouts – Tarte Tatin

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18. Dezember 201628. November 2016

Braised Pork Cheeks in White Wine Sauce with Spaetzle and Brussel Sprouts

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