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meltingpotberlincom

This blog is all about sharing recipes and stories from culinary experiences I collected around the globe, starting from my childhood home, passing on to the foods I got to know through partners and friends, introducing me to flavors and cooking techniques from all corners of the world, and those that I tasted during my travels to both exotic and near-by and to – sometimes – unlikely places, and ultimately, this blog is about the dishes brought home to and produced in my Berlin kitchen.

Kategorie: Germany

26. März 202115. März 2021

Traditional German „Blue Trout“ (Poached Trout)

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12. Februar 20213. Februar 2021

Winter Codfish Cooked „Al Cartoccio“ with Fennel and Roasted Potatoes

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5. Februar 202112. Januar 2021

Homemade Rémoulade

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4. September 20206. November 2019

Swabian Onion Pie

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12. Juni 20207. Februar 2020

Asparagus Salad with Hot-Smoked Salmon Filet

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11. April 202011. April 2020

Westfalian Mettwurst, Potato & Chinese Cabbage Eintopf

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21. Februar 20207. Februar 2020

Westfalian Potato Soup with Mettwurst

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31. Januar 20202. Februar 2020

Pork Tenderloin Medallions in Sherry-Mushroom Sauce

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24. Januar 202021. Januar 2020

Traditional German Beef Roulade

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